비만의종말3 단백질 논란 해결! 비만의 종말(어느 비만수술 전문의사의 고백) 목차1. 동물성 단백질의 진실2. 비만의 원인은 탄수화물이 아니다3. 질병은 채식으로 반드시 치유된다4. 건강 실천을 위한 7가지 지침 단백질 논란이 끊이지 않는다. 단백질을 많이 먹을수록 근육 형성 및 건강에 좋다고 생각하는 사람들이 많다. 특히, 단백질은 아무리 많이 먹어도 살이 찌지 않는다는 믿음때문에 다이어트하는 사람들에게 인기가 좋다. 그러나 단백질을 과잉 섭취하면 각종 질병에 걸리게 된다, 동물성 단백질은 우리 몸에 해롭다고 주장하는 입장도 있다. 한 가지 영양소에 대한 상반된 의견들을 보면서, 과연 단백질은 우리 몸에서 어떻게 작용하고, 과잉 섭취 시 어떤 부작용이 따르는지 궁금했다. 여러 자료를 찾아보다가 '가쓰 데이비스'의 이라는 책을 보게 되었고, 이번 포스팅을 통해 신선한 충격을.. 2024. 10. 18. 단백질 편견에서 벗어나라. 과잉 단백질은 건강에 위험하다. 옷은 우리가 살아가는 데 꼭 필요하다. 옷을 입어야 추위와 더위를 이겨낼 수 있고, 사회생활도 할 수 있다. 그러면, 옷은 많으면 많을수록 좋을까? 누군가가 나에게 계속 옷을 제공해준다고 생각해보자. 오늘도, 내일도, 내일모레도.... 계속 우리집에 옷을 가져다준다. 방 한칸이 옷으로 가득 찬다. 그 양이 차고 넘쳐서 더이상 보관할 곳이 없다. 옷은 이제 나에게 고마운 존재가 아니라, 처분하고 버려야 할 쓰레기가 되었다. 이처럼, 뭐든 과하면 화를 불러일으키고 문제가 될 수 있다. 우리에게 필요한 영양소 중 단백질도 마찬가지다. 에서는 '단백질은 많으면 많을수록 좋다.'는 통념을 바꿔야한다고 말한다. 이것은 식품업계와 육류업계가 우리에게 심어준 편견과 통념이다. 이 책에서 단백질에 대한 통념을 어떻게.. 2024. 10. 12. 비만의 원인은 탄수화물이 아니다 다이어트를 위해 '저탄고지' 식단을 실천하는 것이 좋을까? 탄수화물은 비만의 원인이라고 하는데, 정말일까?정제탄수화물과 가공식품에는 첨가물이 다량 들어있고, 자극적인 성분도 많기때문에 몸에 좋을리 없다. 그러나 평소 즐겨먹는 과일도 탄수화물인데, 살을 빼기위해서는 과일도 제한하는 것이 맞는지 의문이 든다. 각종 미디어에서는 고단백 식사를 하고 탄수화물은 줄여야 살이 빠진다고 말한다. 혈당을 높이지 않으면서 근육을 만들어주는 단백질이 다이어트 식단으로 제격이라는 말에 어느정도 일리가 있는것 같아서 동의하려던 찰나에, 가쓰 데이비스가 쓴 이라는 책을 보게 되었다. 저자는 총망받는 유능한 외과의사이자 비만수술을 성공적으로 해내기로 유명한 의사였다. 돈도 많이 벌었고 수술 후 살이 빠진 환자들이 감사.. 2024. 10. 11. 이전 1 다음
