해독혁명스무디1 해독에 도움이 되는 스무디 만들기 (2) : 애호박 버전, 루비 버전 스무디 레시피 지난 포스팅에 이어 에서 추천하는 스무디 레시피 중 애호박 버전과 루비 버전에 대해 살펴보자. 저자가 연두 레시피와 함께 가장 많이 추천하는 것이 애호박 버전의 '핑크' 레시피라는 것도 참고하면 좋을것 같다. 애호박 버전애호박은 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하고, 장내세균의 좋은 먹이가 되는 펙틴이라는 식이섬유가 많은 것이 특징이다. 또한 '활성산소'를 낮추는 항산화 작용과 항암 작용이 연구된 바 있을 정도로 다양한 활성 물질들을 가진 식재료다. 토마토도 다양한 생물학적 활성을 가지지만, 그중에서도 가장 중요한 효과는 역시 활성산소를 줄이고, 몸의 항산화력을 높일 수 있다는 부분이다. 애호박은 중간의 노란 부분이 진한 색깔이 날 때까지 익힌 다음 사용하고, 토마토도 같이 익히면 만들기 수월하.. 2024. 12. 11. 이전 1 다음
