우리가 몰랐던 밀가루의 비밀, 농약 논란
(최지영)은 다양한 건강 지식을 직접 삶에 적용할 수 있도록 쉽게 풀어 쓴 책이다. 특히, 디톡스를 강조하며 독소에 대한 경각심을 심어준다. 이번 포스팅에서는 에서 말하는 가장 대표적인 독소인 농약에 대해 살펴보고자 한다. 중금속, 환경호르몬 외에 자연적으로 잘 분해되지 않고 잔류하며, 생태계의 먹이사슬을 통해 농축되는 독소를 잔류성 유기오염물질이라고 한다. 대표적으로 제초제와 살충제, 즉 농약을 들 수 있다. 이런 잔류성 유기오염물질('기름'과 친한)은 생태계 상위 포식자들에게 높은 농도로 존재하는데, 농약이 인체에 미치는 영향으로 암, 기형, 면역계 교란, 중추신경계 손상 등을 들 수 있다. 글리포세이트, 밀가루 속 조용한 침입자 제초제와 살충제는 여기 저기 많이 사용되고 있는데, 책에서는 특히 ..
2025. 3. 9.
"폭식의 악순환에서 벗어나는 방법 : 음식에 대한 새로운 생각 회로 만들기"
우리에게 음식은 단순히 살기 위해 먹는 양식, 그 이상의 의미가 있다. 정서적 안정, 위로, 스트레스 해소, 즐거움, 사회적 관계 유지의 매개체 등 많은 의미를 담고 있다. 음식을 먹는 것은 인간이 살아가는 데 필수적인 행위이지만, 이로 인해 부정적인 영향을 초래하기도 한다. 삶을 살아가며 느끼게 되는 공허함, 외로움, 분노, 불안감 등 다양한 스트레스 상황을 해결하기 위해 본능적으로 달달한 디저트나 자극적인 음식을 배가 터질 때까지 먹는다. 심지어 먹고 토하거나 씹고 뱉는 경우도 있다. 폭식을 해서 살이 찌면 죄책감과 좌절감이 들고, 다이어트를 하기 위해 억지로 먹는 것을 통제하게 된다. 그러나 근본적인 문제를 해결하지 않으면 다이어트에 성공했다고 해도 다시 이러한 습관이 반복되기 쉽다. 다시는..
2024. 12. 8.
